馬家麵線由創始人馬森殿在廈門同安老家以製造麵線
起家，民國初年落腳金門，由廈門傳入金門，設址南門里
舊街內。現已祖傳四代已有麵線百年老店之美譽金門風大
，日照強，擁有做麵線的絕佳條件。傳統手工製麵技術，
是金門製作麵線的翹楚，更是無人出其右。引用金門純淨
水質，配合當地獨特天候，經由風、陽光自然曝曬乾燥，
絕不添加防腐劑、不漂白、不必放入冰箱保存，常溫隨意
存放，絕不發霉，變質，亦不失原有口味。麵線不鹹、香
Ｑ，道地家鄉口感，一直以來深受金門本島店家推崇為金
門麵線第一品牌，並受廣大消費者喜愛，加入高粱、山藥
、番茄、蔬菜、南瓜、紫地瓜等七款不同口味，增加麵線
的口味變化，進而作為居家食用、饋贈親友更多選擇。
　　 馬家麵線觀光工廠兼具生產、展示、觀光、解說並
提供觀光客試吃等功能、增加體驗金門麵線文化，推廣產業觀光。